Den norske vaffelen på sitt beste: gyllne hjertevafler med kardemomme, fra rask hverdagsrøre til den litt syrlige kulturmelk-varianten.
Vaffelrøre er enkel matematikk – mel, egg, melk og litt sukker – men det er detaljene som avgjør om vaflene blir sprø eller myke. Mer fett og lengre steketid gir sprø vafler; mer melk og en lett hånd gir myke. Kardemommen er det som gjør dem umiskjennelig norske, og en hvil på røren lar melet svelle så vaflene blir mørere.
Vi gir deg tre nivåer. Den enkle er hverdagsrøren du visper sammen på fem minutter. Medium er fasiten – standardvaffelen med kardemomme som de fleste vokste opp med. Den komplekse bytter melken mot kulturmelk eller rømme og rører inn brunet smør, for en syrlig, dyp og ekstra mør vaffel det er verdt å hvile røren til.
Juster antallet du vil steke, og tilpass ingrediensene fritt – også melkefritt og glutenfritt. Mengdene følger med, så du slipper å regne om selv.